Quando instalamos o Windows via Bootcamp, o mesmo acaba alterando a partição default de inicialização do Sistema. Em resumo, o Windows é iniciado automaticamente.

Para voltar a configuração padrão (OSX como boot default), basta seguir os seguintes passos:

1) Acesse o System Preferences
2) Clique em Startup Disk
3) Selecione a partição do Mac.

Pronto. Agora toda vez que você ligar seu Mac, ele iniciara automaticamente o OSX. Para entrar no Windows, basta segurar a tecla “option” na inicialização e selecionar a partição do Windows.

Abraços.